~vin rose mariage lesson vol.3~第3回ワイマラマ料理教室のご案内

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ニュージーランドにワイナリー「Chateau Waimarama」を持つワイマラマジャパンさんとコラボさせていただいています~vin rose mariage lesson~がおかげさまで好評で、第3回を迎えます。

日本の食材を使い日本の四季に合わせた料理にロゼを合わせる趣向のこのレッスン、私の料理にワインプロデューサー松原その子さんセレクトのロゼワイン2~3種をペアリング♡
日本人の暮らしにリアルに活かせるワインライフを提案します110.png

==次回は5月17日(木)==

日時:5/17(木)19時スタート(18:30ドアオープン)
メニュー:
・クラブケーキ ハーブタルタルソース(トップの写真です)
・白身魚とルッコラ、からすみのパスタ
・クレープシュゼット

料金:6000円

*会場は東京赤坂のワイマラマサロン、お申込みの方にご案内申し上げます。28階なので夜景が素晴らしいです♪

お問い合わせ・お申込みはこちらへどうぞ。
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どうぞよろしくお願いいたします。






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# by arnofood | 2018-04-07 17:07 | ワイマラマ | Trackback | Comments(0)

Ms. Jill Hallのうつわ



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ふらりと入ったすてきなインテリア雑貨のお店でこのうつわとの出会いがありました110.png麻布十番のblue&whiteというお店です。アメリカ人だけど長く日本に住んでいるという女性店主のセンスいっぱいの人気店で、ご近所さんや遠くから来たお客さんでにぎわっています。

直径25cmほどでプレートよりも深さがあってボウルと言った方がいいのかも。白地にブルーの釉薬がかけてあり、
ところどころ地肌も見えています。でも全体的に薄めなので繊細な印象です。
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アメリカ人の陶芸家Jill Hallさんという方が在廊されており、普段はアメリカで作陶されているとのこと。ちょっと和食器にも似てますねと話しかけたらうなずいておられました。紙をくしゃっと手で握りつぶした感じを出しているとのこと。本当にそんな感じです!

このテイストの色んなサイズの陶器があり、ずいぶん迷いましたがこれにしました。

私はうつわを買う時は、盛りたい料理が浮かんでから決めることにしています。
このボウルには、黄色か白の温かいサラダや和え物をこんもりと盛りたい、と思いました。

トップの写真はグリーンピース入りのスクランブルエッグをとろとろに仕上げて。こんなふうにすると朝ご飯だけでなくランチやディナーの一品としてもおかしくないでしょ。チーズと胡椒をたっぷり降りかけます。
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2つめの料理は、ホワイトアスパラガスのペペロンチーノ風パスタ。ホワイトアスパラの茹で汁とオリーブオイルをしっかり乳化させて、余計な味付けなしの素材勝負なパスタです。春は自然とこんなお料理を食べたくなりますね!

今度はどんな料理を盛ろうか、ワクワク考え中♬
和菓子もいいな🎶
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# by arnofood | 2018-04-05 20:55 | うつわ | Trackback | Comments(0)

尾島商店の焼き豚

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先日わが家へのお客様がお持ちになってくださったのがこちら。

横浜の精肉店 尾島商店さんの焼き豚!
大きい!

すぐに切って食べ始めてしまったので全体の重さを量ることができませんでしたが、私の掌の指いっぱい広げたくらいあります!タレもついていました。
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すぐにお礼のメールをしたら、おネギを添えてタレをかけて食べてね、と♪

はーい🎶

白ネギを白髪ねぎにして、ふと思いついて(かさ増しのためもアリ)ニラも同じ長さにカットしておネギと混ぜてトッピングに。

白いご飯と合わせた写真がないのですが💦、焼き豚一枚にニラねぎを乗せてくるっと巻いてご飯と一緒にいただきましたら…

うまーい!!177.png177.png177.png

もう他におかず要りません110.png

ぜったい自分でもお取り寄せします162.png
デパートでもオンラインで買えるようです。

御馳走様でした!ありがとうございました。






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# by arnofood | 2018-04-05 09:55 | お気に入り | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


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