4月レッスン

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料理教室ARNOアルノ 4月のレッスンが終わりました。

1~3月までお休みしていたので久しぶりの自宅レッスンでしたが、今までと変わらず生徒様がたくさんご参加くださり本当に嬉しかったです(^^♪

さて、4月のメニューは
前菜にホワイトアスパラガスのラビゴットソース
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毎年この時期はホワイトアスパラガスを取り上げていますが、今回は卵を使ったすっぱまろやかな美味しいラビゴットソースを。ワイマラマさんの料理教室でもレッスンいたしました。
ソテーした白身魚や茹でた野菜にもよく合います。色々お試しください♬

そしてメインはケークサレ
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メインというより朝ご飯みたいですが💦
具を色々アレンジできて、お子さんのいる方などはお弁当やピクニックにもよいのではないでしょうか?

そしてデザートは、
ピンク色のティラミス・ロゼ
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ワイマラマさんのロゼVin rose 2017を使った贅沢バージョンです!こちらもワイマラマさんの料理教室でもレッスンしました。私のスペシャリテのひとつです(^^♪

もちろん、他のロゼワインでも作っていただけます。お好みの色や味のロゼワインを使ってみてくださいね。苺と合わせたロゼワインのジュレが、これだけでも美味しい!
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ありがとうございました。

料理教室ARNOアルノ
ARNOhomecooking, tokyo

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# by arnofood | 2018-04-28 15:52 | レッスン | Trackback | Comments(0)

ワインボトルの活用法 ~ワイマラマ料理教室募集中です~

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ワイマラマさんのサロンでひと目惚れしたワインボトルの使い方…

一緒にお仕事させていただいているワインプロデューサー松原その子さんに教えてもらったワインボトルの活用法にハマっています♪

透明なワインの瓶のラベルを綺麗に剝がすとお花をいけられる花瓶にもなるし、水をいれるウォーターピッチャーとしても使えるんです。
特にワイマラマさんのロゼ vin rose2017は底のカッティングが芸術的で美しい!
ラベルを剥がしたらほれぼれするほど素敵な花瓶になりました。
お水は大目に入れるのがコツ。

実は4月レッスンのデザート、ティラミス・ロゼにはワイマラマvin rose2017を使っているので(贅沢です!)あと数本空きビンが出る予定。家のあちこちに飾ったり、欲しい方にプレゼントしちゃおうかな~と思っています(^^♪


----------------------------お知らせ--------------------------

ワイマラマ料理教室第3回
~vin rose mariage lesson vol.3~

5/17(木)19時~
ワイマラマサロンにて@赤坂K-tower
6000円

蟹をたっぷり使ったリッチなクラブケーキやボッタルガのパスタ、デザートにはクレープシュゼットをレッスンいたします♪

シーフードやフレッシュな柑橘を使った初夏にぴったりのお料理に2~3種のロゼワインをペアリング!楽しい時間をご一緒しましょう(^^♪
お待ちしています。

詳細・お申込みはイベントページにどうぞ。
👉https://www.facebook.com/events/158208201673868/

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# by arnofood | 2018-04-18 21:45 | ワイマラマ | Trackback | Comments(0)

Bonjour France 2018

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今年で4年目になるイベント ”Bonjour France” 。今年も4/8~5/11まで催されます。フランス大使公邸で催されたオープニングレセプションにご招待を受け行って参りました。

テーマがモナムール、「愛」ということで、ドレスコードは赤!シャンパンもオリジナルエチケットのポメリーが振る舞われ盛大に乾杯!
赤をどこかに見につけたゲストたちのファッションチェックも楽しく、フランスの新星歌手ジュリエットアルマネのピアノとシャンソンですっかりフランスの空気に酔ってしまいました110.png
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フードも美しくて美味しいものばかり。キャビアとブリニや、フォアグラ入りのパテのフィンガーフードが忘れられない美味(^^♪
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デザートはピエールエルメのマカロンタワーの下にこれまたたくさんのマカロン!ピンクのマカロンはバラのお味、茶色のはチョコレート味なんですが、これが絶品♡甘さ控えめどころがほとんど甘くなくチョコレートの味をストレートに味わえる素晴らしい美味しさのチョコレートマカロンでした♪
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今季節も初夏に向かい、どんどん外に楽しいことを求めていきたくなる気分ですよね。
これから東京でも各地で音楽・アート・グルメなど生活を豊かにするヒントをもらえるイベントが開催されます。↓↓是非チェックしてみてくださいね。




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# by arnofood | 2018-04-10 15:12 | ELLEgourmet | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


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