カテゴリ:休日( 4 )

レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ

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レイチェル・クーをご存知ですか?
イギリス人の料理家兼フードジャーナリストで、日本でもレシピ本とNHKのEテレで月曜日23:00からの番組が放送されており、料理好き・フランス好きの方は観ていたかもしれませんね。

私は彼女の料理本で料理やスタイリングのセンスが好きで愛読していたのですが、いつの間にか有名になっていてテレビ(Eテレ 月曜23:00~レイチェルのパリの小さなキッチン)番組まで出来ていたことを、わりと最近友人に教えられて知りました。
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さて、そんなレイチェルが日本で新刊を発売中、それに合わせて本人と会えるイベントが催され参加して参りました。
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レイチェルによる料理デモ、トークショー、新刊掲載の料理を再現したビュッフェランチ、レイチェルのサイン入り新刊本まで♡
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レイチェルはまだ若いのですが、イギリスの大学を出て料理の道に進もうと決めフランスのコルドンブルーに留学します。コルドンブルーと言えば授業料が高いことで有名。そしてその時フランス語ができなかったレイチェル。そんなハードルを、いろんな仕事を掛け持ちしてお金を貯めたり、フランス語の勉強も兼ねてデパートで接客のアルバイトをしたりして夢を現実にしていきます。
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まずはフランスでレシピ本を出し、やはり自分の母国で出版したいとイギリスの出版社に売り込み、ついにはテレビ局BBCで自分のテレビ番組を持つまでになったレイチェル。断られたり相手にされなかったりしてもあきらめない!
強いなあ…と思いました。
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さて、イベントですが、
乾杯では獺祭スパークリングが。ほんのり甘い香りがして美味しいです。フランスでも大人気の獺祭。
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食中用にはサッポロビール様より日本ワイン3種が。
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そして18種のレイチェル考案新刊用メニューがビュッフェ形式で出され、会場の日仏学院の庭園も解放されて屋外でいただくことが出来ました。とても暑い日でしたが、パラソルの下は日陰で快適。
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グループ参加の方、一人参加の方と色々でしたが、テーブルでは初対面の方がたとレイチェルファンということで意気投合!楽しくお食事させていただきました♪
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最後はサイン入りの新刊をお土産に頂戴しました。やっぱりオシャレ!レイチェル節炸裂の内容です(^^♪

今日は9月なのにこの暑さ。にもかかわらずスタッフの方々は何度も会場を見回って気遣ってくださっていました。レイチェルも日本の暑さにはびっくりしたのではと思います。素晴らしい時間を作って下さった沢山の方に感謝したいと思います!!
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by arnofood | 2018-09-09 22:08 | 休日 | Trackback | Comments(0)

ビストロヌガ@銀座

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普段はめったに夜お出かけしないのですが、昨夜は友人と銀座でディナーでした(^O^)

友人の”すごく呑む”お友達イチオシのお店だという、東銀座のビストロヌガへ。ほとんどのお皿が2〜3人でシェアできる量なので多め。典型的なビストロのお料理ばかりでメニューを眺めているだけで心が躍る!
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前菜盛り合わせサラダから始まり、桜肉のタルタル、エスカルゴのブルゴーニュ風などいただき、パンにつけつけ仲良く二人でシェア。

シュークルートも野菜たっぷり。茹でたツルムラサキが良いアクセント。
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もうお腹いっぱい〜と言いながらデザート2種。
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ライムのソルベにウォッカを大さじ1杯ほどかけたもの。これが、ウォッカにソルベがよく合って美味しい〜(^O^)
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そしてコーヒーとナッツのクリームを挟んだパリブレストでfinish☕️オーダーしてから皮を焼いてくれるらしく、皮がパリパリ。

こちらはお料理のポーションといいテーブルの大きさといい、二人で来るのがぴったりです。
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by arnofood | 2016-09-22 09:27 | 休日 | Trackback | Comments(0)

「アンブレラスカイ」@ハルニレテラス

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中軽井沢のハルニレテラスで梅雨の時期限定のしつらえ「アンブレラ・スカイ」。ウッドデッキに色んな色の傘のアーケード、青空と森・・・アートのインスタレーションのようです。
雨が降ると全体に黒っぽい風景になっていまい気持ちまでじとじとしてしまう季節、こんな工夫があったら気分も晴れるし、晴れると最高の美しさです。景観を大事にする軽井沢らしい取り組みですね。
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梅雨の晴れ間がことのほか美しい軽井沢では、新緑にカラフルなアンブレラ(傘)が映えて絵のような風景となっていました。

ランチはイタリアンのイル・ソーニョでジェノベーゼのパスタを。
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手打ちのパスタは地粉を使っているそうで、もちもちとしたうどんのようなテクスチャー。ジェノベーゼのソースにスナップエンドウのほかシャドークイーンという黒いじゃがいもや軽井沢名産?の花豆など野菜がたっぷり入っていました。
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そして天井にはこんなにかわいいライトが。店内にはピザ用の石窯もあり、天井が高くて開放感があります。奥には外の席もあるみたい。
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ハルニレテラスの中の少し奥まった場所にあるイル・ソーニョ、落ち着いてお食事ができますよ。

ランチの後は腹ごなしにお散歩を。
トンボの湯方面に遊歩道が作られています。
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くねくねと曲がる道のそばには川が流れており、せせらぎの音がBGM♫
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そして5分ほど歩くと前が開けて・・・トンボの湯到着です。軽井沢駅へのシャトルバス乗り場で丁度バスが待っていました。軽井沢駅から無料バスが送迎してくれるとは!ハルニレテラスがいつでも混んでいる理由が分かりました。
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お蕎麦の川上庵やパンの沢村など、美味しくて感度の高いお店があるハルニレテラス。土日にはマルシェも開かれていて、軽井沢の新しい文化発信地となっています。
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by arnofood | 2016-06-04 09:25 | 休日 | Trackback | Comments(0)

ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー

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ある休日、信州のヴィラデスト ガーデンファームアンドワイナリーを訪れました。
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画家・エッセイスト・農園主と多くの活動をされている玉村豊男さんのワイナリーです。
数年前来た時あまりの混み具合に早々に退散した記憶から、なんとなく足が遠のいていたのですが、
先日こちらを訪れた方からお土産にワインをいただいたのをきっかけに、また行ってみたくなりました。
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田沢の交差点を過ぎるとこんな看板が要所にあるのでいつの間にかたどり着くことができます。
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たどり着いて駐車場に停めたらまずはお散歩。こんな景色を見ると標高の高い場所だということが分かります。思わず深呼吸。
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梅雨の晴れ間だったので日差しが眩しく、敷地内の葡萄たちもぐんぐんと音が聞こえそうなくらいに新芽をのばしていました。
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画家である玉村さんもこの緑に魅了されたであろうことは容易に想像できます。ちいさな葡萄の赤ちゃんも見えました。
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そして入り口近くには愛らしいフラワーガーデンが整えられています。中に座ることのできる東屋やチェアの一角もあって、本当に気持ちいい!!
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こんなにたくさんの種類のお花を綺麗に咲かせるのはきっと大変な手間がかかるのでしょうが、確実に幸せな気持ちにさせられます。日が暮れるまでこのチェアに座っていたい・・・。
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やぎ子が見たい方はこちら
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by arnofood | 2016-05-29 19:10 | 休日 | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


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