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ARNOオンラインレッスン6月

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6月オンラインレッスンのレポートです♪
そしてこの6月メニューの対面レッスンを表参道スタジオを行うことができたので、
最後にご報告しますね。

メニューは4品。
・ズッキーニのトルタサラータ
レッスンではズッキーニに加え、花ズッキーニとトッピングしました。
ズッキーニだけでももちろん美味しいですし、ベーコンやパンチェッタを加えてもいいですね。
花ズッキーニを乗せると華やかですし、花びらの少しほろ苦いような風味が加わります。
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・オレンジとフェンネルのサラダ シチリア風
フェンネルは以前よりぐっと手に入りやすくなりましたね。
セロリで代用されることが多いですが実際はフェンネルの方が食べやすいのではと思います。独特の香りが夏にぴったり、さわやかなサラダです。

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・塩麹チキンナゲット アイオリソース
塩麹を使ったチキンナゲットです。チキンナゲットって唐揚げより使う油も少ないし、
気軽に作れるのがいいところ💛おかずにも、お弁当にも、おつまみにもなるのも使いやすいですね。

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・レモンとリコッタチーズのパスタ
これ、クリーミーなのにさっぱりして、ちょっと地味に見えますがとっても美味しいんですよ。↓
生クリームを使いたくない時、生クリームではもたれそうな時によくこれを作ります(^^♪
レモンの香りがふわりとする、美味しいパスタです。
リコッタチーズの作り方もお伝えしました(もちろん市販のでOK)。

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さて、6月は東京都のまん延防止対策・緊急事態宣言再発令によりオンラインレッスンのみだったのですが、
6月末・7月初めに数日だけ表参道スタジオにてレッスンを行いました。
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消毒・換気・ディンスタンスを取り、できる限りの感染対策をいたしました。
ご参加の皆様にもご協力いただき、ありがとうございました。

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皆様と顔を合わせてのレッスンは楽しく、やはり料理の実物や食材を見ていただき、香りをかいでいただいてのレッスンは良いものだなと嬉しくなりました。

まだ7月8月と続いてオンラインレッスンのみですが、
状況を見ながら対面レッスンができるタイミングを見ていきたいと思います。
ご興味ある方・レッスン詳細希望の方はHPから問い合わせいただければ、
メールアドレスを登録させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by arnofood | 2021-07-28 22:13 | ARNOオンラインレッスン | Trackback | Comments(0)


料理家河井あゆみの「料理教室ARNOアルノ」と日々のつれづれ♪


by arnofood

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