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料理家新年会2020

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先日は料理家仲間のと持ち寄り新年会をしました。
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皆さん、ジャンルも様々ですが(大体)同年代女子ということで、
ワイワイとおしゃべりも止まりませんがそこは仕事仲間。料理の話や盛りつける時、写真の撮り方などにプロとしてのこだわりや姿勢が見られ、とっても刺激になりました。

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このパリのようなフレンチシックな空間は料理家長友幸容先生のアトリエ。
何を置いてもバエます♡
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お料理は一人2品ほど、ワインも一人1~2本持ち寄ったのですごい量!
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私は蟹サラダのチコリボートと、
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2019年12月レッスンメニューでもあるレンズ豆とソーセージのラグー。
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ワインは、キャメルファームのウニタロゼ2016を。
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お料理はフレンチ・イタリアン・ビーガン・タイ料理・焼き菓子などなど、皆さんお得意のプロの味を。食べきれない美味がいっぱいで幸せ!!!!
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バローロのぶどうの搾りかすで熟成させたチーズとか、
お店のように美しい(プロだから当然ですが💦)焼き菓子(お味もいわずもがな)達♡
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高級食パン「ふじ森」さんの食パンも登場!焼かずにそのままいただいたら手が止まらなかった!!
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料理家は基本、横のつながりがあまりなく、孤独な面もあるのですが、
料理雑誌エルグルメなどでお仕事させていただくうちに仲良くなった私達。
この仕事あるあるの悩みを打ち明けたり、仕事について話し合ったり、
とても有意義な時間でした。
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↑実際はもっと空いていましたが💦




by arnofood | 2020-01-31 19:15 | お仕事 | Trackback | Comments(0)


料理家河井あゆみの「料理教室ARNOアルノ」と日々のつれづれ♪


by arnofood

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