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9月レッスン

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9月レッスンのご報告です。

1皿目はあさりと白いんげん豆の軽い煮込み
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スペイン料理のFabes con almejas(白いんげん豆とあさり)というスープですが、具を多めにして食べるスープ風にしました!
あさりと白いんげん豆のゆで汁で、コンソメもいらずほとんど塩コショウも不要なほど。その代わり、パセリやアンチョビー、ケッパーをすり混ぜて作ったサルサヴェルデをかけていただきます。

そしてメインは、牛薄切り肉と焼き根菜の温かいサラダ
9月レッスン_b0255896_22583648.jpg
バルサミコソースをかけていただきます!
秋の根菜、れんこんやかぶなどどバルサミコソースがよく合います。

そしてデザートは、バスク風チーズケーキ。
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生徒様にも大好評で、ご自宅で作ってくださった方も多かった模様♫
SNSにもあげてくださった方、ありがとうございました!

今月も楽しくレッスンすることができました♪
ありがとうございました。

料理教室ARNOアルノ


by arnofood | 2018-10-08 23:13 | レッスン | Trackback | Comments(0)


料理家河井あゆみの「料理教室ARNOアルノ」と日々のつれづれ♪


by arnofood

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