4月レッスン

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明日からGW!ですが前日の今日は一日雨でした。こうなると来るべき休日がますます待ち遠しい気持ちになりますね。

4月は熊本の震災があり、あまりの被害の大きさに本当に心が痛みました。そして地震関係の色々な情報に触れるたび、今更ながら食材や文化の豊かな日本の誇るべき地域であると感じます。被害がこれ以上広がりませんよう、地元の皆様の生活が一刻も早く戻りますようお祈りしています。

さて、今日は4月のレッスンが全て終わりました。
今月は通常メニューとリクエストメニューの2本立て。

・鶏胸肉のカルピオーネ
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アジやいわし、白身魚など食材を代えて色々にアレンジできるレシピです。これから暑くなると酢をもっときかせて常備菜によいですね。

・しらすと春野菜、ボッタルガのスパゲティーニ
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・レモンメレンゲタルト
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リクエストメニューは
・3種のチーズのパイ包み焼き
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・やりいかのパン粉詰め トマトソース
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・バニラのババロア ベリーソース
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こんなシンプルなデザートがやっぱり一番、と感じさせる永遠の定番です。

それでは皆さま良い連休をお過ごしくださいませ。今月のメニュー、連休中のおもてなしやご家族の楽しいお食事にお役立ていただけると幸いです。
ありがとうございました。

料理教室ARNOアルノ
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by arnofood | 2016-04-28 16:50 | レッスン | Trackback | Comments(0)
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