WMF ミニソースパンで炒り卵

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先日の試写会(ノーマ世界を変える料理)の時にいただいたWMFの「mini」シリーズのソースパン、直径10cm、高さ8cm。小さいけれど、ガス台のゴトクにギリギリ乗る大きさなのでちゃんと普通の鍋のように火にかけられるんです。こんなに小さいけれど底面はアルミをステンレスで包んだ三層構造、取っ手もしっかりした作りです。

ほんの少しのものを調理したい時って結構ありますよね。
紅茶に入れるミルク、残り物の煮物やお味噌汁を温めたり、プリンのためのカラメルを作ったり・・・。そんな時大は小を兼ねないし、上手に料理するには調理器具の大きさも大事。丁度いい大きさのお鍋やフライパンを使うことも成功の秘訣だと思います。

どんぶりやお弁当用の肉そぼろ、炒り卵なんていうのも家庭の量なら小さい鍋のほうがうまくできるんです。早速炒り卵を作ってみました。
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砂糖を入れた卵をこのミニソースパンに入れ火にかけ、これまた小さい泡立て器(ドレッシングなんかに最適!)でぐるぐるかき混ぜていると細かい炒り卵に。
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炒り卵を混ぜたお握りってちょっと甘くて優しい味で好きなんです。
お握りの具はしょっぱいものが多いので、甘い炒り卵お握りがひとつあると味のバランスが取れておかずがなくても満足感がでますよ。何より色合いがきれい!
しょっぱい系のめはりお握りと合わせてみました。美味しいな~011.gif
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by arnofood | 2016-04-19 22:53 | ツール | Trackback | Comments(0)
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