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山の夏:雨

今年の夏も山の家にやってまいりました。
雨・・・ですがその分涼しくていい感じ。32度の東京を夕方出て、山に着いたら19度でした。
ひんやり。
山の夏:雨_b0255896_139441.jpg

生き返る~019.gif

そしてデパートもジムも映画館もない山で家に閉じ込められたら・・・することは一つ。

お料理!
山の夏:雨_b0255896_1352778.jpg

最近見つけた美味しいヤギのリコッタチーズで、
リコッタと松の実とブルーベリーのパウンドケーキ。

ヤギ特有の香りがくどくなくてとても爽やかなY&Co.の国産ヤギチーズ、富山黒部の豊かな自然の中で大切に育てられたヤギたちの乳から作られたそうです。やぎのチーズは大昔から作られていて、牛乳よりも母乳に近い成分のため牛乳に耐性のない人や赤ちゃん、お年寄りの方にも良いのだとか。私もアレルギーまではいかずとも、牛乳をコップ1杯飲むとなんとなく胃が重くなるような感じがあって豆乳で代用したりもしてるので、もしかしてヤギのお乳は体質に合ってるかも・・・・とても美味しく感じます。
山の夏:雨_b0255896_1353676.jpg

パッケージも自然なおしゃれさで蓋を開けるとドライラベンダーの一枝。
ふわりと香りが漂いました。ヤギたちもこの香りの中で暮らしているのかな?
山の夏:雨_b0255896_1318876.jpg

なんとなくハイジの山の光景が目に浮かびます。
by arnofood | 2014-08-10 13:04 | 山の家:料理 | Trackback | Comments(0)


料理家河井あゆみの「料理教室ARNOアルノ」と日々のつれづれ♪


by arnofood

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