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ほたるいかのチヂミ

ほたるいかを買いすぎた、などというシチュエーションは普通あまりないことかと思いますが、
ほたるいかのチヂミ_b0255896_2112214.jpg

今月のレッスン素材なため、我が家では今まさにそんな状況であります。

ピッツァにしたりちらしずしに入れ込んだりもしましたが、
今日はチヂミ。
ほたるいかのチヂミ_b0255896_21115496.jpg


・薄力粉150g
・片栗粉小さじ1
・水200ml
・塩ひとつまみ
を溶かした中に千切り野菜(ニラ・もやし・人参)とほたるいかを入れしばらく置いてから(1ー2時間)フライパンにごま油をしいて焼きます。この量で2枚焼けます。
醤油と酢、ごま油に粉末韓国唐辛子(韓国旅行のお土産にいただいた)をミックスしたタレで。


さて、
ほたるいかのチヂミ_b0255896_2218166.jpg

今月のレッスン始まっています。
春の素材をふんだんに使ったイタリアン、デザートは英国風です。
ほたるいかのチヂミ_b0255896_2223668.jpg

by arnofood | 2013-03-05 21:12 | kitchen | Trackback | Comments(0)


料理家河井あゆみの「料理教室ARNOアルノ」と日々のつれづれ♪


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