健気なトビウオくん

こんにちは。
山の家の天気は現在24度、曇りです。
朝晩は長袖Tシャツにニット必要ですが、日中なら半袖でOK。

今日も午前中はテラスの家具拭き、家じゅうのクモの巣取りと色々働きまして、
お腹ペコペコでスーパーへ。
飛び魚3尾で70円……
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そんなお値段で叩き売られているトビウオくんがかわいそうで、
つい買ってしまいました。
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昨日の小アジが美味しかったので、今晩はトビウオの南蛮漬けにしましょう。

丸2日干した小枝がパリパリに乾燥しました。
雨が降ると台無しなのでそろそろ取り込みましょう。
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# by arnofood | 2012-07-25 12:34 | 山の家:料理 | Trackback | Comments(0)

小アジ

夜はひとり居酒屋に決定。
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小アジは南蛮漬けに。
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生若布は、長ネギとエノキと共にごま油で炒めて。
モロッコいんげんは胡麻和えに。

信州の新鮮野菜は本当に美味しい。
そして水も。水道のお水が冷たくて薬臭さがなく、そのままごくごく飲むのが楽しみです。

こちらにいる間、炭水化物は控えめにして地の素材を堪能したいと思います!
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# by arnofood | 2012-07-24 19:55 | 山の家:料理 | Trackback | Comments(0)

ムール貝

朝から小枝集めてテラスの掃除して、
たまったゴミを塵芥処理場に持って行き、
帰りに地元のスーパーへ。
お腹ペコペコ。

ムール貝発見!
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ムール貝の殻は普通のタワシより金タワシでこすった方がきれいになるんです。
でも金タワシがなく ……買いに行かなくちゃ
仕方なくタワシで頑張って殻をこすって足糸も取って。ピカピカです。
一人分だから6こで十分。
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にんにく、赤玉ねぎ、アンチョビー、プチトマトを加熱した中にムール貝投入。
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# by arnofood | 2012-07-24 12:10 | 山の家:料理 | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


by arnofood

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