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おいしい教室-2

少し前の話になりますが、
2回目の「おいしい教室」に行ってまいりました。
テーマはトラッドマインド。
ゲストはユナイテッドアローズの重松会長です。
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個性的な柄のジャケットをお召しで、海外で生地を買ってきて自社で仕立てられたとのこと。
そんなことしてみたい。

私はファッション業界のことは詳しくありませんが、
きっときっと偉大なお方でいらっしゃることでしょう。
それなのに、週に何度かは奥様のお弁当をお昼に召し上がっておられるとか、
好きなおかずは大体決まっているとか(もちろんそのご紹介も)、
とどめは奥さまのお弁当をお持ち下さる(しかも私達の試食用にもう一つ余分に)とか、
なんだかもう心をズキューンと射抜かれてしまった私でした。

さて、今回もテーマに沿ったお弁当を30名近くの参加者が持ち寄ります。
私のお弁当。
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ふたを開けると、
鯛茶弁当!!
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何ゆえに鯛茶かというと、
日本人の私たちが100年前から好きで、
100年後も好きであろう味、と考えました。
あと、このお気に入りの急須を使いたかったのもあり。
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かわいいでしょう?胴の直径7センチ、蓋なんて直径4センチくらいです。
色もピンクがかっていて、本当にかわいらしいのです。

私が子供の頃、うつわ好きの父がくれました。
父もまだ若い頃、陶芸家のもとへ行って何かうつわを買った時、
売り物ではないものを一つつけてもらえたりしたのですって。
そこらへんにあったものを「これ持っていく?」みたいな感じで・・・。
この急須もその一つで、薄い蓋とか小さな注ぎ口を作るのが、まだお若かったであろう陶芸家の方には良い練習になっていたとのこと。
きっとその方も今ではベテランになっておられると思いますが・・・。

私も中学生くらいの時にはうつわ好きの世界に片足踏み入れており、
家の食器棚を見ては父に「これ欲しい~結婚する時持っていって良い?」みたいな軽口をきいておりましたが、
実際大人になってみると、人が選びに選んで手に入れたものをおいそれと貰いうける訳にはいかないことが分かったのでした。

この小さな急須は、そんなほの甘い思い出と共にあります。
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お弁当箱の右上から、お漬物・だし巻き卵、あられ・のり・昆布締めの鯛をのせたご飯・すぐ右に急須・その上がこのイベント協賛のサンクゼールさんからご提供の冷たいヴィシソワーズスープです。

その横のグリーンの水筒には熱湯が入っています。
急須の中にはあらかじめ緑茶の葉っぱが入っているので、
あられとのりを鯛の乗ったご飯にふりかけ、
水筒のお湯を急須に注いで出来た緑茶をそこへ注いで鯛茶漬けを完成させるというお弁当でございます。

日本人ですねえ~ということで、
テーマがトラッドマインドなお弁当でした!
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by arnofood | 2013-09-28 23:04 | プライベート | Trackback | Comments(0)

9月レッスン終わりました

涼しくなりましたね~。

9月レッスンは残暑からはじまり秋風で終わるという・・・激動の月でした。
初旬は汗をかきながらオーブンを付けてましたが最後の方は丁度いいぐらいになって037.gif

さて9月のメニュー
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秋野菜のローストと帆立のソテーの温かいサラダ
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ローマ風カルボナーラ
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ミントのジュレとフルーツ スープ仕立て

すぐできるものばかりなので、今月は結構時間が余りましたね038.gif

ありがとうございました。

料理教室ARNOアルノ
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by arnofood | 2013-09-27 19:48 | レッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスン

夏休みが終わり、しぶとかった暑さもここ1週間で落ち着きました。
日中は30度になることもありますが朝晩涼しいのが何よりです。

9月レッスンも始まっています。
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いただきものの素敵なリボンをテーブルコーデに使ってみました(花瓶の足もとのキラキラしたものです!入っていた箱付き)。
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私が黄緑好きだってことよくご存じですね!
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スワロフスキーがとても美しいです。本当はチョーカーやベルトにするものでしょうね。
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一方、息子は元気に2学期を送っています。
先日の家庭科で「バナナを切る」をやったそうな。

バナナを切る・・・
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by arnofood | 2013-09-19 21:14 | レッスン | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


by arnofood

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