カテゴリ:ELLEgourmet( 5 )

ELLEgourmetエルグルメオンラインでアスパラ・水菜レシピご紹介しています

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料理雑誌エルアターブルの誌名が変更になり、ELLEgourmet(エルグルメ)となりましたね。

オンラインサイトのほうも相変わらず好調だそうで、人気連載となった「旬の食材レシピ」コーナーにてレシピを掲載いただいています。

まず2月のことですが水菜レシピ「水菜とオレンジのシチリア風サラダ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3106
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南イタリアのシチリアではふんだんに取れるオレンジを使った料理が豊富。オレンジがデザートでなくて料理?と日本人の私たちにはちょっと不思議な部分もありますが、食べてみると納得!白ワインが欲しくなるようなさっぱりして香り高いサラダに仕上がります。日本らしい野菜の一つである水菜がとってもよく合うことに気づきました(^^♪
ぜひ試してみてくださいね。

そして先週のお題はアスパラガス!
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アスパラガスを使ったレシピ、「アスパラガスと黒オリーブのタルティーヌ」をご紹介しました。
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3159
こちらも、塩気の強い黒オリーブペーストにみずみずしいアスパラガスがとってもよく合います。お弁当やランチ、ピクニックやワインのおともにいかがですか?

引き続きエルグルメオンラインをお楽しみに!!
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by arnofood | 2017-04-08 21:30 | ELLEgourmet | Trackback | Comments(0)

エルオンラインでレシピをご紹介しています

エルアターブルのオンラインページ「エルオンライン」内の人気連載「旬の食材カレンダー」にてレシピを掲載いただいています。エルアターブル公認料理家組織「フードクリエイター部(FCC部)」としての活動です(^^♪

れんこんの巻’では「れんこんのロスティ」をご紹介!
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ロスティはスイスの郷土料理で、じゃがいもを細く切ってフライパンでパンケーキのように丸く焼いたもの。それをれんこんで作ってみました。

じゃがいももれんこんも、ねっとり・もっちり・しゃきしゃきの食感を持っているところは同じ。スライサーでできるだけ薄くスライスしてフライパンの中で重ね、多めの油で表裏を揚げ焼きすると、ちょっとお好み焼きみたいでとっても美味しいんです♫
WINEのおつまみや、ちょっとしたオヤツにもいいかも(^^♪

ビーツの巻’では「ビーツのソルトクラッカー」をご紹介しています。
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ビーツの色がとっても綺麗なクラッカーですが、実はビーツの味はあまりしません(笑)だからビーツが苦手な方もOKですよ!
チーズと黒胡椒がぴりっとして大人の味!クリームチーズ系のディップを添えてパーティの前菜にも。

是非作ってみてくださいね058.gif
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by arnofood | 2016-12-12 17:50 | ELLEgourmet | Trackback | Comments(0)

ELLEatable no.89

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先日発売されたエルアターブル誌で、日立冷蔵庫さんの広告ページのお料理を担当させていただきました。
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このお仕事で学んだことは、プロの仕事ってすごい!ということ。

とっても素敵なページになっていますが、それはひとえにカメラマンさんと、スタイリストさん、編集の方のおかげです。
料理という部分だけを担当したのですが、自分のつたなさを思い知ることに・・・・。

もっと成長したい!頑張ろう!次はもっとうまくやるぞ!と奮起させられたお仕事でした。

よろしければ書店でお手に取ってみて下さいね(^^♪
とっても中身の濃い、魅力的な雑誌です056.gif
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by arnofood | 2016-12-10 17:04 | ELLEgourmet | Trackback | Comments(0)

Elle a tableエル・オンライン連載「旬の食材カレンダー」さつまいもの巻

エルオンラインの連載ページ「旬の食材カレンダー」、
さつまいもの巻にて、拙レシピ「さつまいもと鶏のスカペーチェ」をご紹介しています♪
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さつまいもと鶏肉の組み合わせ、大好きです!

ハーブとビネガーで軽く炒め煮したこんなおしゃれ料理もいいですが、
同じく鶏とさつまいもを和風にお醤油とみりんで炒め煮するのも美味しい??

秋は食べたいものがいっぱいですね。是非お試しくださいませ(^^♪
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by arnofood | 2016-10-25 15:08 | ELLEgourmet | Trackback | Comments(0)

Elle a tableエル・オンライン連載「旬の食材カレンダー」

料理雑誌エルアターブルのフードクリエイター部として活動させていただいていますが、
このところ続けてオンラインページ「エル・オンライン」の連載「旬の食材カレンダー」にて、
レシピを掲載していただいています(^^♪
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アップル・カマンベール・クリスプ


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きのこのディップ バーニャカウダ風


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かぼちゃの焼きロールサンド

他にも色々ございます♪

こちらのページはおしゃれで簡単、美味しいレシピが沢山!
ぜひチェックしてみてくださいね。
エル・オンライン

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by arnofood | 2016-10-19 12:00 | ELLEgourmet | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


by arnofood

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