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3月レッスン

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3月の全レッスンが終了しました。

はまぐりと菜の花のリゾット
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菜の花でなくても、そら豆でもたけのこ、グリーンピースや春キャベツでもよく合います。

鶏肉のフリカッセ
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お野菜は黄色人参・ホワイトアスパラガス。
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ミモザのケーキ
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ミモザのお花に見立てたケーキでしたがビオラのお花もとってもよく合います♡可愛い!
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今月もありがとうございました。

料理教室ARNOアルノ
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by arnofood | 2017-03-17 18:21 | Trackback | Comments(0)

紫白菜

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最近見慣れない珍しい野菜が増えてきましたね。

最近のヒットは紫白菜です!
きれい!!アートのように美しいです(^^♪
美しい紫というか、ピンクのような色の白菜を見かけたので即買いました。
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この手の野菜は火を通すと色が出てしまうかもと思い、生のまま葉の柔らかいところを摘んでサラダにしました。シーザーサラダ風水切りヨーグルトとパルミジャーノチーズのドレッシングにブルーチーズと胡桃を散らしたシンプルサラダ。

あとは、塩で軽く揉んで柚子風味の甘酢にさっと付けたお漬物に。
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色が綺麗で華のある一品になりました。お節料理の箸休めにいいかも。
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by arnofood | 2016-12-23 23:52 | Trackback | Comments(0)

大雪

関東にここ数年で一番の大雪が降りました。
朝9時の風景。
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子供は塾が休校になって飛び跳ねて喜んでおります072.gif

雪は休むことなく午後も降り続き、
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毎年この庭の小さなテーブルセットで雪の積もり具合を測れます。
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夕方になって外灯が点く時間になると、景色はいっそう幻想的になりました。

こうして暖かいところでのんびり眺めている分には美しい雪ですが、外で移動・労働される方にはくれぐれもお気をつけになりますようお願い申し上げます。今朝はきっとお休みだろうと思った可燃ゴミの収集車がきちんと来て下さいました。助かりました。
道路や線路も大変なことでしょう。こんな天候の中お仕事されている方に感謝します。
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夜のニュースで東京積雪25cmと聞きました。
確かに、てんこ盛りです。
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by arnofood | 2014-02-09 00:04 | Trackback | Comments(0)

はじめまして

はじめまして。
港区の自宅で料理教室をしています。

7・8月はレッスンをお休みするので少しゆっくりな毎日・・・。、
この機会にブログ開設いたしました!

レッスンではお伝えしきれないこと、
私の料理や生活に関することを書かせていただきますね。
よろしくお願いいたします。
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by arnofood | 2012-07-10 11:15 | Trackback | Comments(0)


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


by arnofood

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