山の家2015~紅葉と山の家ご飯~

10月の連休訪れた山の家は秋の足跡が。

といっても紅葉の盛りはまだ先と思われますが、このグラデーション具合も美しいです。ただこの時期に10日に1回くらいのペースで来られれば紅葉のピークを確実に見ることができるのになあ。いつも一番良い時を見逃しています。
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でもやっぱりどこを向いても絵になる季節。
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さてこちらでは昼間は15、6℃、夜は5℃!です。
そんな日の夕ご飯はやっぱりお鍋、となりますね。山のスーパーでは魚介がたくさん。
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牡蠣とブリの水炊きと、
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金目鯛の身とアラのセットを使って煮つけに。身は少し取り分けてお鍋に。
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お鍋で使うお豆腐とネギをこちらにも使いまわして全部使いきります。山の家では始末よくしないと結局捨てることになりがち。
クツクツ煮えているお鍋を横目に見ながらのお楽しみはこちら。
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長野産の葡萄「龍眼」100%で作られたスパークリングワインです。やや辛口そしてどこか優しい印象で、家でリラックスして飲むにはぴったりでした。







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by arnofood | 2015-10-15 00:15 | 山の家:日記 | Trackback | Comments(2)
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Commented by mintkyoko at 2015-10-16 14:44
澄んだ山の冷たい空気がツーンと伝わってきました。山の紅葉きれいですね♪
そしてそして、お鍋とお魚が美味しそうです!日本産のスパークリングワインってはじめて聞きました。優しい印象っていうのがいいなと思いました。
Commented by arnofood at 2015-10-17 22:07
山の澄んだ空気、伝わりました?今年初のお鍋をしてしまいましたよ。
そして日本産のスパークリングワイン、甘い訳ではないけれど香りだけ甘いというか、まるいと感じました。お値段も手ごろだし女性向けです!


イタリアンがベースの、美味しくて楽しい家庭料理教室を開いています。


by arnofood

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