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9月レッスン

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9月のレッスンが終わりました。お足元の悪い中レッスンにおいでくださった皆様ありがとうございました。

お天気の悪い日は外に出たくな い、かといって家にいてもなんとなくブルーな気分でくすぶりがち。せめて楽しく美味しく人の笑顔を見ながら時間を過ごしたいものですよね。無理にでも自分を家から引っ張り出しさえすれば、思いがけない出会いや発見がありやっぱり出かけてよかったと思う・・・料理教室ってそんな役割もあるのかなと思います。

さて今月のメニューは、
・秋サバのリエット
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・鶏もものソテー きのこのクリームソース
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・レアチーズクリームと紅茶のジュレ、いちじくのマリネのヴェリーヌ
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リクエストメニューは、
・秋刀魚のマリネと焼きなすのサラダ
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・トロフィエ 胡桃のソース
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・栗のセミフレッド
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今月は明治様から生クリームのご提供があったので、生クリームを色々に使ったお料理にさせていただきました。
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この新製品の十勝フレッシュ100、包装容器がとてもよく考えられています。
口が細くなっていて少しずつでも使え、使うたびにキャップでしっかり密閉できるので衛生的。レトルトパウチでしっかり遮光もされており、生クリームが大変傷みにくいです。またレトルトパウチ容器のボトムにしっかりマチがあって自立するうえ、冷蔵庫の中の狭い隙間にも入る形なので場所も取らないのです。本当に便利!
肝心のお味も、乳のコクがあるのにサラッとしていてくどくなく、美味しいのです。ホイップもしっかりできます。

まだそれほど出回っていないようですが、見つけたら是非一度皆様もお試し下さいね。

私は近隣のスーパーではどこも扱っていなかったので、明治様からのご提供が終わってからも入手するために頑張って調べましたよ。
こちらで販売されていました。
これで安心!

ありがとうございました。

料理教室ARNOアルノ







by arnofood | 2015-09-28 23:17 | レッスン | Trackback | Comments(0)


料理家河井あゆみの「料理教室ARNOアルノ」と日々のつれづれ♪


by arnofood

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